Esta baga milagrosa de inverno é um verdadeiro armazém de saúde, beleza e juventude. E a partir disso, você pode cozinhar uma variedade de pratos com sabor requintado.
Filé de frango com molho
340 kcal, tempo de cozimento 60 min
Ingredientes: 2 frango, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão, 1 mesa. colher de mel, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, sal, pimenta a gosto.
Para o molho: 250 g de cranberries, 1 chalota, 2 mesa. colheres de sopa de manteiga, 150 ml de vinho tinto seco, 1 mesa. colher de mel, 1 colher de chá. uma colher de amido, 1 mesa. uma colher de vinagre balsâmico.
Método de cozimento: corte cada frango ao meio e bata. Passe o alho por uma prensa, misture com suco de limão e mel. Sal e pimenta. Brasão o frango com a mistura resultante e deixe por 15 minutos. Lave os cranberries. Pique e frite a cebola até dourar levemente na manteiga. Adicione cranberries e mantenha em fogo por 2 minutos. Despeje o vinho, coloque mel, sal e pimenta. Guisado por 5 minutos. Despeje o vinagre, adicione o amido, diluído em água fria e deixe ferver. Aqueça o óleo em uma panela e frite o filé de frango. Sirva com molho de cranberry cozido.
Salada de espinafre leve
225 kcal, tempo de cozimento 20 min
Ingredientes: 250 g de espinafre, 1 cebola roxa pequena, 70 g de pinhões descascados, 200 g de cranberries frescas ou 120 g de cranberries secas, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa.colheres de sopa de molho balsâmico, 1 mesa. colher de sopa de suco de laranja, raspas ½ laranja, 130 g de queijo de cabra macio, sal, pimenta do reino a gosto.
Método de cozimento: rasgue grandes folhas de espinafre. Corte a cebola em rodelas. Brown as nozes em uma frigideira sem gordura. Para o molho, bata levemente o azeite com molho balsâmico, suco de laranja e raspas. Sal e pimenta. Misture o espinafre com cebola e cranberries, coloque o queijo por cima. Despeje o molho e polvilhe com nozes.
Biscoitos de aveia com Cranberries
390 kcal, tempo de cozimento 60 min
Ingredientes: 160 g de manteiga, 160 g de açúcar de cana, 2 ovos grandes, 370 g de farinha de aveia, 370 g de farinha, 1 colher de chá. colher de chá de refrigerante, 1/3 colher de chá colheres de sopa de sal, 140 g de cranberries secas, 160 g de chocolate branco ralado.
Método de cozimento: pré-aqueça o forno a 190 ° C. Corte a manteiga em cubos e deixe por 30 minutos em temperatura ambiente. Em seguida, bata com uma batedeira. Bata um ovo, depois de cada um, misturando cuidadosamente a massa. Em uma tigela separada, misture aveia, farinha, refrigerante e sal e, em seguida, combine gradualmente com a manteiga e a massa de ovos. Adicione cranberries, chocolate e misture. Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga com uma colher de chá e leve ao forno por 30 minutos.
Chá de cranberry com hortelã e cravo
42 kcal, tempo de cozimento 20 min
Ingredientes: 1 mesa. colher de chá de chá verde, 4 raminhos de hortelã, 2 botões de cravo, 4 ervilhas de pimenta rosa, 300 g de cranberries frescas ou congeladas, 100 g de açúcar.
Método de cozimento: chá verde com 3 raminhos de hortelã, cravo e pimenta, despeje 500 ml de água a uma temperatura de 85 a 90 ° C e embrulhe. Amasse os cranberries com açúcar, despeje 300 ml de água e deixe ferver. Coe, colete o caldo.Misture o caldo de cranberry com a infusão de chá verde, hortelã e especiarias e despeje em copos de vidro grosso. Decore com folhas de hortelã do ramo restante, sirva quente sobre a mesa.
Bom apetite!
Nota: propriedades de cranberry
SAÚDE. Cranberries são merecidamente chamados de antibióticos naturais. Além disso, contribui para a normalização dos sistemas cardiovascular e urinário.
JUVENTUDE. Devido ao alto teor de ácido benzóico, vitaminas e antioxidantes, os cranberries podem ser chamados com segurança de uma baga “rejuvenescedora”!
A BELEZA. Cranberries - um verdadeiro complexo vitamínico-mineral, cuja "ingestão" regular ajudará a restaurar a tez, a suavizar a pele e a resolver problemas com cabelos e unhas.
O artigo foi publicado nos materiais da revista "Good conselhos" 10/2013
Foto: Konstantin Vinogradov
Material preparado por Julia Dekanova
